CHILINDRINAS

Un poco de la historia 

La chilindrina es un pan típico mexicano similar a la concha, un pan dulce de harina de trigo que se salpica con azúcar mojada tras la cocción de la masa para obtener su decorado característico.

el nombre de chilindrina es muy peculiar y no podrían imaginar por que se llamaba así.

pero hace algunos años esa palabra se utilizaba como un termino coloquial para referirse a un chascarrillo o un chiste.

cuenta la leyenda que un día el panadero quiso hacer un biscocho, realizo algunos pasos de la receta incorrectamente y al tener el resultado final con simpatía refirió a su pan como una chilindrina.

 

también se dice que Chespirito le puso a su personaje chilindrina porque las pecas de su personaje se parecían a las del pan.
    sin duda alguna es un pan delicioso, además de su singular origen la combinación de la suavidad y lo crocante del azúcar le dan un toque único.
ingredientes para este pan:
Para el pan

• Azúcar 150g.

• Huevo 2pza.

• Leche en polvo 25g

• Levadura en polvo 16g.

• Mantequilla 200g

• Sal 10g

• Agua 100ml

        Armado

• Azúcar moscabado 200g.

• brillo de huevo 

                    Cobertura

• Gota de color amarillo 1 unida

• Azúcar glas 200g.

• Huevo 1 pza.

• Harina 250g.

• Manteca vegetal 200g.